Productmonsters

Om de voedselveiligheid voor de consument te waarborgen worden er van diverse bereide producten monsters genomen.
Deze monsters worden in een laboratorium gecontroleerd op de aanwezigheid van ziekteverwekkende micro organismen, voedselveiligheid, houdbaarheid en overige bacteriologische waarden. Om controle uit te oefenen op het productieproces worden er ook diverse oppervlakteproeven genomen van bijv. Snijmachines, messen, mengbakken enz. enz.

Al deze inspanningen geschieden om een voedselveilig product te produceren en garanderen, maar tevens ook om het niveau van onze aangeslotenen te waarborgen.