Moderne winkels voor De Èchte Groenteman ondernemers 


Door veranderend consumentengedrag en trends zijn verbouwingen of zelfs verhuizingen na verloop van tijd onvermijdelijk. De Èchte Groentemannen zijn zich hiervan bewust en gaan met de tijd mee. 

De Èchte Groenteman ondernemers Gerrit van Fruitpaleis Schimmel uit Doorn en Klaas van Klaas en Maaike van der Meer uit Damwâld delen hun ervaringen.

Van semi-bediening naar zelfbediening – Klaas en Maaike van der Meer uit Damwâld

Sinds mei 2017 is de winkel van Klaas en Maaike van der Meer vernieuwd. Er waren redenen te over om de verbouwing in gang te zetten; modernisering, energiebesparing en een vernieuwd verkoopsysteem. Het resultaat is een frisse zelfbedieningswinkel dat klaar is voor de toekomst!

Rust in de winkel en meer omzet

Een nieuw verkoopsysteem geeft een compleet nieuwe sfeer en beleving aan een winkel. Klaas geeft aan: “Het zelfbedieningsconcept brengt meer rust in de winkel. Klanten kunnen rustig hun gang gaan en rekenen aan het einde bij ons af.” Door de zelfbediening zijn service en het informeren van klanten extra belangrijk. “Dit willen we graag nog beter gaan doen. Zelfs de bewerking van bepaalde producten willen we meer de winkel in brengen voor een stukje extra beleving.” voegt Klaas toe. Daarnaast zien Klaas en Maaike een duidelijke omzetstijging sinds de verbouwing.

Inspiratie en trends
De inspiratie voor de vernieuwde winkel hebben we vooral opgedaan tijdens de werkgroepactiviteiten op locatie bij de verschillende De Èchte Groenteman ondernemers. Toonen Winkelinterieurs heeft het ontwerp en de uitvoering gerealiseerd. In totaal duurde de verbouwing 3 weken. Hierbij kreeg de winkel een compleet nieuwe look, werden nieuwe koelingen geïnstalleerd en zijn we overgestapt naar LED-verlichting. Hier plukken we zeker de vruchten van! In de tussentijd hebben we de klanten met marktkramen in de gang van het winkelcentrum bediend. De omzet was hierdoor maar een factie minder dan normaal.

“Twijfel niet om de winkel aan te passen. Een goede verbouwing geeft zoveel arbeidsvreugde, dat betaalt zich altijd terug!”

– Klaas van der Meer

Naar centrale toplocatie met low-budget investering – Fruitpaleis Schimmel uit Doorn

Toen een goede locatie in het centrum zich aandiende twijfelde Gerrit en Karin geen moment. De winkel zit nu middenin het dorp met veel passanten en in de buurt van andere versondernemers. Het eigen meubilair is gerestyled wat resulteerde in een compleet nieuwe, moderne uitstraling. 

Veranderende klantwensen
De traditionele producten worden steeds meer verruild voor speciale, voorbewerkte producten. Gerrit heeft dit door de jaren heen duidelijk zien veranderen, hij zegt: “40 jaar terug verkochten we 6kg spinazie op maandagochtend, dat redden we nu nog niet eens in één maand!” 

Daarnaast wenst met name de jongere doelgroep alle boodschappen zoveel mogelijk op één plek te doen. De producten moeten eenvoudig te bereiden zijn of worden kant-en-klaar meegenomen. Gerrit geeft aan: “Door de verhuizing zien we nu meer jonge mensen in de winkel, waardoor de verkoop van maaltijden, soepen en salades een enorme vlucht heeft genomen.” 

Met kleine investering groot resultaat
“De nieuwe winkel is een ‘pijpenla’ met zelfbediening.” vertelt Gerrit. Ze komen voorin binnen en rekenen achterin af, waar ze ook weer naar buiten kunnen. “De inspiratie voor de inrichting hebben we door het hele jaar heen verzameld in andere winkels, ook buiten de AGF-branche. Daarnaast zijn de werkgroepactiviteiten van De Èchte Groenteman van grote bijdrage geweest. Tijdens de bijeenkomsten en bedrijfsbezoeken zie je zoveel nieuwe dingen. Het is niet alleen gezellig, je leert er ook van!” vertelt Gerrit toe. 

 Doordat het bestaande meubilair is gerestyled zijn de kosten van de verhuizing laag gehouden. De klanten ervaren alles als nieuw. Een verandering hoeft dus niet altijd veel geld te kosten.

“Blijf wakker, gebruik je fantasie en durf te doen! Start low-budget en investeer pas wanneer iets goed aan slaat. "

– Gerrit Schimmel


Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.